Receita para o Halloween

 Bolo para atrair a Prosperidade!

Ingredientes:

• 1 xícara e ½ de farinha de trigo integral
• 1 xícara e ½ de farinha comum
• 1 xícara e ½ de açúcar mascavo orgânico ou de rapadura ralada
• 2 ovos tipo caipira inteiros
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 maçãs descascadas e picadas
• 1 xícara de nozes ou outro tipo de castanha partidas
• 1 xícara de uvas passa
• ½ xícara de damascos picados
• 4 colheres de sopa de rum ou conhaque
• Canela em pó a gosto
• Noz moscada a gosto
• Raspas de laranja
• Raspas de limão
• 1 pitada de sal marinho

Modo de Preparar:

Pique as maçãs e coloque na água com um pouquinho de limão para não escurecer. Reserve.
Coloque as passas e os damascos de molho na bebida escolhida. Reserve.
Misture a farinha com o açúcar, adicione os ovos e o azeite.
Adicione o resto dos ingredientes, até mesmo os que estavam reservados, observando que as maçãs precisam ser coadas, as passas e os damascos não. Não jogue a água da maçã fora.
É uma massa bem pesada, tipo Bolo de Reis, até difícil de mexer, o que já vale um bom exercício para os braços. Caso seja necessário coloque um pouco da água da maçã para facilitar o trabalho.
Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio e despeje a massa, tomando cuidado para espalhar uniformemente.
Leve ao forno a 200°, por mais ou menos 40 minutos, faça o teste do palitinho.
Desenforme ainda morno, deixar esfriar e sirva com um chá de aniz estrelado.